La carie du blé.

Un document pertinent sur la carie du blé.

Le gluten, faut-il en avoir peur?

Il est partout: dans le blé, la farine, la baguette... Mais pour certains scientifiques, le gluten est aussi le germe de nombreux troubles neurologiques. Enquête dans le Doc du dimanche."

<Diffusion: France 5, dimanche 6 novembre 2011 à 20:35>

Pour ceux qui n'auraient pas vu ce documentaire sur France5 le 6 novembre 2011, voici un petit extrait.