Pâtes.

Des essais pâtes ont déjà débuté en lien notamment avec la CAB (Coordination agro-biologique des Pays de la Loire) pour travailler sur une filière bio et locale de pâtes. 

Mes pâtes sont issues de

- farines, semoules biologiques moulues sur meules de pierre,

- variétés anciennes.

et sont séchées selon une méthode de séchage lent à basse température sur claies.